a RAGOGNA : BIOFESTA |
|
|
|
28, 29, 30 luglio e 4, 5 e 6 agosto a RAGOGNA nel Parco festeggiamenti Festival dei prodotti locali e biologici regionali
SPAZIO TEMATICO sempre alle ore 18,30:
- venerdì 28 luglio I PRODOTTI BIOLOGICI IN FRIULI VENEZIA GIULIA. Convegno sulle produzioni biologiche regionali a cura dell’Agenzia regionale dello Sviluppo Rurale, con la presenza dell’Assessore Cristiano Shaurli.
- sabato 29 luglio LE AZIENDE AGRICOLE DEL NOSTRO TERRITORIO Presentazione delle aziende agricole partecipanti alla manifestazione: degustazioni e conoscenza di eccellenze gastronomiche regionali.
- domenica 30 luglio BIOPANE DI GRANI ANTICHI: UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI FRUMENTI E DELLE FARINE Tavola rotonda con laboratorio culinario e show cooking in collaborazione con Associazione Italiana Agricoltori biologici del Friuli Venezia Giulia. Agricoltori e tecnici racconteranno come si fa l’agricoltura biologica ed i tanti buoni motivi per praticarla e sostenerla, con particolare riguardo al frumento tenero. Motivi ambientali e salutistici che spiegano le scelte agronomiche relative alle vecchie varietà, ma anche molitorie (perchè la macinazione a pietra) e di panificazione (l’uso del lievito madre). Partecipano all’incontro: Gianni Cominotto, agricoltore bio e componente del direttivo di AIAB-APROBIO FVG; Fiorindo Mazzolini, agricoltore e mugnaio bio; Guido Lenarduzzi, tecnologo alimentare, responsabile del progetto #GraniAntichiFVG. Durante la conversazione Guido Lenarduzzi preparerà alcuni impasti per pane con lievito madre, per poi discuterne e confrontarsi con il pubblico.
- venerdì 4 agosto ECCELLENZE ENO GASTRONOMICHE REGIONALI Presentazione delle aziende agricole partecipanti alla manifestazione: degustazioni e conoscenza di eccellenze gastronomiche regionali
- sabato 5 agosto I PRODOTTI A MARCHIO AQuA Presentazione dei prodotti a marchio AQuA a cura dell’Agenzia regionale dello Sviluppo Rurale con la presenza dei produttori per la degustazione e promozione delle produzioni locali in abbinamento a vini e birre della manifestazione.
- domenica 6 agosto ERBE AROMATICHE E SPONTANEE IN CUCINA Escursione didattica alla ricerca delle erbe aromatiche del territorio locale e, a seguire, show cooking e laboratorio culinario per l’utilizzo in cucina con i migliori prodotti regionali delle erbe aromatiche, a cura di Erbe del patriarcato.
Tutti gli appuntamenti sono gratuiti e si svolgono in spazio coperto. |